Ресторан «Ашман парк»

«Мы удивим уютной атмосферой в пяти разных залах, в которую хочется возвращаться снова и снова, чтобы действительно отдохнуть от городской суеты и рабочих вопросов. Порадуем своих гостей великолепным меню, в котором представлен широкий выбор восточноевропейской кухни на самый взыскательный вкус. Кроме того, наших гостей приятно удивит и ценовая политика заведения, которая отличается своей демократичностью. Мы угодим не только ценителям кухни, но и поклонникам хорошего фруктового кальяна.»

Очевидно, что такой выбор блюд можно отыскать во многих заведениях города. Но в ресторане «Ашман парк» всегда подходят творчески к подаче даже самых привычных кушаний. Например, в любимый всеми греческий салат кладётся запечённый болгарский перец, а карпаччо готовится не из замороженного куска мяса, а из охлажденной высококачественной вырезки. Картофель фри изготавливается непосредственно в ресторане. Принцип его приготовления называется Low and Slow, что означает «медленно и при низкой температуре». Крупный картофель нарезается брусками, пропаривается, обжаривается во фритюре. После удаления лишнего масла замораживается и доводится до готовности непосредственно перед подачей. Процесс приготовления занимает около 10 часов, зато можно быть спокойным за качество блюда. Такой подход к приготовлению пищи был позаимствован у одного из лучших поваров современности Хестона Блументаля.